Особенности диеты при атопическом дерматите у детей и кормящих мам

Во время проявления аллергических реакций важно ограничить употребление продукта-аллергена, в результате чего аллергия ослабевает, а затем полностью исчезнет. Все диеты, соблюдаемые при аллергиях, условно делят на два вида:

Что такое элиминационная диета при грудном вскармливании?

Элиминационная диета во время грудного вскармливания состоит в правильно подобранном меню, которое не будет содержать продуктов, негативно влияющих на здоровье малыша, а именно, вызывающих боли в животике и высыпания.

Как правило, диета рекомендуется педиатром, когда ребенок наследует высокий риск пищевой аллергии или непереносимость продукта. Из меню исключается вредное питание на время, а не на постоянной основе, чтобы можно было точно выявить, действительно ли этот продукт виноват в аллергии. Исключение длится 2 — 3 недели.

Кроме того, приветствуется ведение дневника, где ежедневно указывается список потребляемых продуктов. Иногда записи дают более детальный ответ, чем просто рассказ о меню, поскольку не все детали запоминаются. Таким образом, педиатру достаточно взглянуть на недельное меню для точного определения аллергена и его быстрого исключения.

Общие принципы здорового питания при АД

Детям с АД, как и их здоровым сверстникам, необходимо обеспечить здоровое и сбалансированное питание, которое включает:

Противопоказаны:

Общие принципы здорового питания при АД

Дошкольникам и подросткам не дают жареного, соленого, копченого.

Диетологи предлагают составлять меню на основе таблицы разрешенных и запрещенных продуктов. Вместо покупного мороженого рекомендуется готовить фруктовый десерт, а картофель-фри можно заменить сушеными чипсами из яблок или батата.

Общие принципы здорового питания при АД

Важно предусмотреть влияние окружения на ребенка. Перемены в питании должны коснуться меню в детском саду и школе, на праздниках и общественных мероприятиях.

Показания

Показана элиминационная диета при атопическом дерматите, а также при других видах пищевой аллергии.

Такое питание позволяет определить, какой именно компонент пищи вызывает бурную реакцию организма больного. Это дает возможность избежать развития опасных последствий аллергии, к которым относят, например, отек Квинке.

Суть диеты заключается в последовательном исключении опасных продуктов из рациона. Если отказ от одного из них приводит к исчезновению признаков заболевания, значит, именно он является главным раздражителем.

После стихания симптомов пациент вновь начинает употреблять провоцирующие аллергию продукты. Если в течение 4 дней его состояние ухудшается, значит, выводы были сделаны правильно.

Противопоказаний у такого питания нет, но не следует использовать его для похудения, поскольку явного эффекта не будет. Перед началом диеты следует обязательно посетить врача.

Элиминационная диета при аллергии — правила

Использовать элиминационную диету необходимо тем людям, которые страдают от аллергии, но не понимают, на что именно. Изначально следует убрать из меню пациента те продукты, которые зачастую вызывают симптомы аллергии: молоко, яйца, выпечка на дрожжевом тесте, кукуруза, говядина и др. Затем убираются менее распространенные продукты. И так до тех пор, пока все аллергены не будут выявлены.

Некоторые аллергологи советуют перед такой диетой не кушать в течение трех дней, потому что это способствует быстрому отслеживанию аллергена. Но это может вызвать негативные последствия для организма, поэтому перед таким жестким постом нужно получить консультацию врача.

Читайте также:  Качественное и разнообразное меню для кето-диеты для мужчин и женщин

В первые несколько дней диеты можно почувствовать ухудшение общего состояния здоровья, это связано с исключением из рациона привычных продуктов. Но не стоит обращать на это внимание, уже с пятого дня самочувствие приходит в норму.

При введении продукта обратно в рацион необходимо попробовать съесть его трижды в день, но в разных видах. Например, если исключалось молоко, то при его введении можно утром съесть бутерброд с твердым сыром, в обед – порцию сладкого творожка, за ужином выпить стакан молока с печеньем. Если аллергические проявления вновь проявят себя, то следует отказаться от молока.

Устранить из рациона нужно как сам продукт, так и все его производные. Например, при аллергии на яйца из рациона пациента устраняют хлебо-булочные изделия, майонез, и все блюда, рецепт которых включает в себя яйца.

При элиминационной диете в рационе пациента увеличивают количество жиров растительного происхождения, в составе которых содержится аминокислота омега-три – льняное, пшеничное, соевое и т.д. Количество животных жиров значительно уменьшают.

Рацион пациента должен состоять из пищи, богатой на энтеросорбенты. К таким продуктам относятся овощи и фрукты, отруби, цельнозерновые продукты и т.д. Диетологи советуют пищу отваривать, запекать и тушить. Не рекомендуется употреблять жареные блюда. Количество используемой соли также сокращается – норма для взрослых, соблюдающих диету, составляет 6 г, и 2 г для детей.

С целью улучшения переваривания продуктов-аллергенов лучше всего употреблять еду маленькими порциями, увеличив при этом количество приемов пищи.

Если аллергия не сезонная и длится круглый год, то такую диету нужно соблюдать все время или до окончания курса терапии. В случае сезонной аллергии, элиминационная диета соблюдается только на время активного цветения растения-аллергена.

Рекомендации по питанию при беременности и в период лактации

Если у кого-либо из родственников есть себорейный дерматит или любая форма аллергии, то необходимо позаботиться о здоровье будущего ребенка. В этом поможет специальная диета при дерматите. Она поможет снизить риск развития у ребенка атопического дерматита. Кстати, после родов тоже нужно следовать принципам такого питания, особенно если ребенок находится на грудном кормлении.

Ни в коем случае нельзя использовать такое средство, как Ганодерма для похудения, если женщина беременна или кормит грудью. В таком состоянии запрещены препараты подобного типа. К тому же Ганодерма для похудения — это особый гриб. По-другому его называют рейша. Если есть желание избавиться от аллергии, дерматита и быть стройной, то лучше после беременности женщине Ганодерма для похудения не принимать, а активно заняться спортом и питаться по всем правилам.

Диета при себорейном дерматите и аллергии у беременной или кормящей женщины включает следующие продукты:

  1. Кисломолочные. Они помогут улучшить пищеварение и поддерживать кишечную микрофлору. Кроме того, укрепляется иммунитет.
  1. Мясо, причем только постные сорта. Лучше всего кушать при дерматите на лице и теле индейку, говядину, телятину и крольчатину.
  1. Оливковое масло. Также разрешается рапсовое.
  1. Ягоды, фрукты и овощи, но только белых и зеленых оттенков. Причем диетамамы подразумевает, что фрукты и ягоды нужно будет термически обрабатывать, если у новорожденного начнутся расстройства стула.

Питание мамы (диета мамы) при атопическом дерматите у грудничка исключает следующие элементы:

  • все цитрусовые;
Рекомендации по питанию при беременности и в период лактации
  • колбасы;
  • жирные блюда;
  • копчености и маринады;
  • острые, слишком соленые и чрезмерно пряные блюда;
  • сладости;
  • алкоголь;
  • чай и кофе — крепкие;
  • сырые продукты растительного происхождения, цвета которых — оранжевый и красный. Но если варить такие продукты, то количество аллергенных веществ в них значительно снижается.

Что включают в диетическое питание?

Налагает запрет на многие продукты элиминационная диета. Можно при такой системе питания есть паровые, тушеные, вареные или запеченные блюда. Вся пища готовится на один день и не подлежит хранению.

Читайте также:  Как определить свой тип фигуры и подобрать идеально сидящую одежду?

При пищевой аллергической реакции разрешается употреблять мясо кролика, телятину и говядину, а также говяжью печень. Рекомендуется варить овощные супы, пить нежирный мясной бульон. Борщ и щи должны готовиться без томата. Следует обратить внимание на супы из круп.

Разрешено употреблять во время диеты сливочное и растительное масло, в пропорции 30 к 70 %. Можно есть в этот период зеленые яблоки, клюкву, груши, крыжовник, арбуз, а также лесные ягоды. Из овощей в меню добавляют огурцы, белокочанную и цветную капусту, картофель, репчатый лук, кабачок и тыкву.

Допускается употребление кисломолочных продуктов, каш из цельнозерновых круп, запеканок. Хлеб едят подсушенным, разрешается употребление сладостей, предназначенных для диабетиков.

К каждому больному при разработке диеты осуществляется индивидуальный подход, меню полностью зависит от его состояния и выявленного пищевого аллергена.

Элиминационная диета

Для пациентов разных возрастных групп условия соблюдения элиминационной диеты могут различаться. Общими правилами является дробное питание, соблюдение питьевого режима, исключение или максимальное снижение употребления сахара, соли и специй. Для взрослых, детей, беременных женщин и кормящих матерей у диетического питания элиминационного типа есть свои особенности.

При атопическом дерматите у взрослых

Основные правила введения продуктов при элиминационной диете после трех дней питания на воде и сухарях – введение одного нового продукта в рацион раз в три дня и внимательное отслеживание реакции организма. Варианты меню:

Элиминационная диета
Дни диеты Меню
Первые три дня Говядина на пару (400 г, разделенные на шесть приемов), вода, диетические сухарики
Четвертый-пятый день Завтрак: 200 г творога со сметаной; второй завтрак: стакан кефира; обед: отварная говядина (150 г); полдник: стакан кефира; ужин: говядина на пару (150 г), 150 г творога; на ночь – стакан кефира
Шестой-седьмой день

Завтрак: творог со сметаной (150 г); второй завтрак: запеченное яблоко; обед: вегетарианский суп из картофеля (150 г), крольчатина на пару (200 г); полдник: банан; ужин: салат овощной, стакан кефира; на ночь: 150 г творога

Восьмой-девятый день

Завтрак: овсяная каша на воде напополам с молоком; второй завтрак: 150 г творога; обед: капустные щи на овощном бульоне, котлеты из телятины на пару; полдник: груша; ужин: каша гречневая со сливочным маслом, овощной салат; на ночь: стакан кефира

У детей

Элиминационная диета для ребенка подбирается лечащим врачом с учетом особенностей роста, уровня нагрузки и других индивидуальных параметров. Основные принципы гипоаллергенного питания при дерматите атопического типа для детей разных возрастов:

  1. У младенцев основной главный способ коррекции питания – соблюдение диеты матерью. Во время прикорма важно отслеживать реакцию организма на каждый продукт, вводить их по одному, новый добавлять раз в 3-5 дней.
  2. В возрасте от года до трех лет детям при атопическом дерматите показана ротационная или диетический гипоаллергенный стол №5 по Певзнеру.
  3. Из рациона ребенка 3-10 лет исключаются индивидуальные пищевые аллергены, выявленные в более раннем возрасте. Блюда готовятся с минимальным количеством сахара, крупы перед готовкой вымачиваются, овощи и фрукты – очищаются от кожуры, подвергаются термообработке.
  4. Подросткам старше 12 лет рекомендуется взрослая диета. Полностью исключено употребление фаст-фуда, сладкой газировки, продуктов с высоким содержанием пищевых добавок.

Диета для беременных и кормящих женщин

Элиминационная диета

При склонности к аллергическим реакциями и наследственной предрасположенности к хроническим кожным заболеваниям женщине во время беременности и лактации следует придерживаться диетического рациона питания. Основу меню должны составлять кисломолочные продукты (для нормализации работы кишечника), нежирные сорта мяса или рыбы (говядина, треска, мясо кролика), каши и крупы, гипоаллергенные фрукты и овощи. Минимизируется количество следующих продуктов:

  • овощи с высоким содержанием каротина (перец, свекла, томаты, морковь и др.);
  • углеводосодержащие продукты (кондитерские изделия, шоколад);
  • цитрусовые фрукты, виноград;
  • консервы, копчености, соления.

Элиминационная диета при аллергии —

  • Болезни
    • Инфекционные и паразитарные болезни
    • Новообразования
    • Болезни крови и кроветворных органов
    • Болезни эндокринной системы
    • Психические расстройства
    • Болезни нервной системы
    • Болезни глаза
    • Болезни уха
    • Болезни системы кровообращения
    • Болезни органов дыхания
    • Болезни органов пищеварения
    • Болезни кожи
    • Болезни костно-мышечной системы
    • Болезни мочеполовой системы
    • Беременность и роды
    • Болезни плода и новорожденного
    • Врожденные аномалии (пороки развития)
    • Травмы и отравления
  • Симптомы
    • Системы кровообращения и дыхания
    • Система пищеварения и брюшная полость
    • Кожа и подкожная клетчатка
    • Нервная и костно-мышечная системы
    • Мочевая система
    • Восприятие и поведение
    • Речь и голос
    • Общие симптомы и признаки
    • Отклонения от нормы
  • Диеты
    • Снижение веса
    • Лечебные
    • Быстрые
    • Для красоты и здоровья
    • Разгрузочные дни
    • От профессионалов
    • Монодиеты
    • Звездные
    • На кашах
    • Овощные
    • Детокс-диеты
    • Фруктовые
    • Модные
    • Для мужчин
    • Набор веса
    • Вегетарианство
    • Национальные
  • Лекарства
    • Антибиотики
    • Антисептики
    • Биологически активные добавки
    • Витамины
    • Гинекологические
    • Гормональные
    • Дерматологические
    • Диабетические
    • Для глаз
    • Для крови
    • Для нервной системы
    • Для печени
    • Для повышения потенции
    • Для полости рта
    • Для похудения
    • Для суставов
    • Для ушей
    • Желудочно-кишечные
    • Кардиологические
    • Контрацептивы
    • Мочегонные
    • Обезболивающие
    • От аллергии
    • От кашля
    • От насморка
    • Повышение иммунитета
    • Противовирусные
    • Противогрибковые
    • Противомикробные
    • Противоопухолевые
    • Противопаразитарные
    • Противопростудные
    • Сердечно-сосудистые
    • Урологические
    • Другие лекарства

    ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА

  • Врачи
  • Клиники
  • Справочник
    • Аллергология
    • Анализы и диагностика
    • Беременность
    • Витамины
    • Вредные привычки
    • Геронтология (Старение)
    • Дерматология
    • Дети
    • Женское здоровье
    • Инфекция
    • Контрацепция
    • Косметология
    • Народная медицина
    • Обзоры заболеваний
    • Обзоры лекарств
    • Ортопедия и травматология
    • Питание
    • Пластическая хирургия
    • Процедуры и операции
    • Психология
    • Роды и послеродовый период
    • Сексология
    • Стоматология
    • Травы и продукты
    • Трихология
    • Другие статьи
  • Словарь терминов
    • [А] Абазия .. Ацидоз
    • [Б] Базофилы .. Богатая тромбоцитами плазма
    • [В] Вазектомия .. Выкидыш
    • [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
    • [Д] Дарсонвализация .. Дофамин
    • [Ж] Железы .. Жиры
    • [З] Заместительная гормональная терапия
    • [И] Игольный тест .. Искусственная кома
    • [К] Каверна .. Кумарин
    • [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
    • [М] Магнит

Этапы диеты

У этой диетической системы выделяют два этапа. Сначала убираются вероятные раздражители, после продукты или их группы постепенно возвращаются, ведётся наблюдение за реакцией тела.

Этапы диеты
Этапы диеты

Стадия исключения

Этапы диеты

Длится две-три недели. Необходимо исключить главные группы продуктов, что провоцируют непереносимость или аллергию, или определённые подозреваемые.

Этапы диеты

После этого тревожные симптомы должны все уйти. Если этого не случилось, то дело не в пищевых продуктах, рекомендуется сходить к специалисту, или же Вы просто не исключили личного раздражителя.

Этапы диеты

Фаза возвращения

Этапы диеты

Продукты один за другим возвращаются в питание. После на протяжении двух-трёх суток следят за симптомами: реакции кожи, пищеварительные реакции, боли в суставах, отсутствие энергии, боли в области головы, нарушение сна, смена настроения и пр.

Этапы диеты

Если реакций нет, можно посчитать, что данные продукты не несут опасности для здоровья, после вернуться к остальным. Отдельные специалисты советуют возвращать продукты на один-два дня, а в ходе наблюдения за проявлением симптомов продолжить ограничивать продукты.

Этапы диеты

Продолжительность: 2-4 недели, что зависит от числа исключённых продуктов. В сумме обе фазы не должны длиться больше 6 недель.

Этапы диеты

Диета в период ремиссии

В это время, после того, как рецидив аллергической реакции миновал, обычно проводятся соответствующие диагностические обследования (кожные тесты или определение реакции к иммуноглобулину Е), в результате которых аллерголог выясняет конкретный аллерген. С этого момента каждый человек знает, какие продукты ему позволены, а от каких лучше воздержаться.

В любом случае, желательно отказаться от заведомо низкокачественных продуктов, богатых искусственными наполнителями: полуфабрикатов, магазинных всевозможных соусов, консервов, блюд быстрого приготовления.

Необходимо изучать состав любого приобретаемого продукта, особенно на наличие искусственных добавок, которые могут быть высокоаллергенными (список смотрите выше). Мясные и рыбные продукты настоятельно рекомендуется приобретать в целом виде и готовить из них блюда самостоятельно.