Бессолевая диета для похудения: без фанатизма

Незаменимый в приготовлении пищи ингредиент — соль — может быть источником ваших проблем с лишним весом: ее избыток задерживает жидкость в организме и в целом тормозит обмен веществ. На этом и основывается бессолевая диета для похудения, которая, не смотря на ее название, вовсе не призывает к полному отказу от соли — лишь к ее ограничению.

Плюсы и недостатки бессолевой диеты

Полностью отказываться от соли при бессолевой диете вовсе необязательно. Тем более, что натрий, который содержится в соли, — это необходимый элемент здорового рациона, он отвечает за вывод кальция из организма, переизбыток которого вреден.

Но соль, как и любые другие вещества и микроэлементы, нужна организму в разумном количестве. В рационе же современного человека это количество сильно превышено — колбасы, сосиски, хлеб, консервы, чипсы, соленые орешки и многие другие продукты, в которых уже есть соль.

Так, считается, что современный человек превосходит свою норму соли как минимум вдвое, нарушая обмен веществ и вредя своему здоровью.

Не все диетологи согласны с эффективностью бессолевой диеты для похудения — многие из них утверждают, что потеря веса происходит лишь за счет воды, и стоит человеку вернуться к своему привычному рациону, как потерянные килограммы в скором времени возвращаются.

Существуют также исследования, при которых было доказано — люди, полностью отказавшиеся от соли и солесодержащих продуктов, вовсе не блещут здоровьем, а, наоборот, чаще страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями, так как отказ или сильное ограничение соли может вызвать недостаток натрия в организме. Так что придерживаться бессолевой диеты стоит без фанатизма. Особенно она полезна гипертоникам, а также людям, склонным к отекам.

Таблица запрещенных продуктов

Ниже представлена таблица со списком продуктов, которые запрещены при соблюдении бессолевой диеты.

Группа

Перечень продуктов

Соотношение б/ж/у

Калорийность

Овощи

Картофель

2/0,4/18,1

77

Кукуруза

3,5/2,8/15,6

86

Крупы

Белый рис

6,7/0,7/78,9

130

Мука и мучное

Пшеничная мука высшего сорта

9,2/1,2/74,9

364

Макароны

10,4/1,1/69,7

371

Хлеб

Батон

7,5/2,9/50,9

262

Сладости

Конфеты

4,3/19,8/67,5

535

Печенье

7,5/11,8/74,9

502

Мороженое

3,7/6,9/22,1

207

Приправы

Майонез

2,4/67/3,9

680

Кетчуп

1,8/1/22,2

112

Соль

0/0/0

Мясные изделия

Свинина

16/21,6/0

242

Баранина

15,6/16,3/0

294

Сало

2,4/89/0

800

Колбасные изделия

Колбаса вареная

13,7/22,8/0

257

Колбаса в/копченая

28,2/27,5/0

406

Сардельки

10,1/31,6/1,9

230

Напитки

Водка

0/0/0,1

231

Пиво

0,3/0/4,6

43

Кока-кола

0/0/10,4

45

Разрешенные и запрещенные продукты

Если знать, что можно есть на бессолевой диете, можно составить для себя оптимальное меню. В список разрешенных продуктов входят:

  • постное мясо (курица, говядина, индейка, кролик);
  • овощи (особенно полезны огурцы, помидоры, кабачки, баклажаны) и зелень;
  • низкокалорийные фрукты (яблоки, киви, цитрусовые, груши);
  • морская и речная рыба, морепродукты;
  • орехи и цукаты.
Разрешенные и запрещенные продукты

Под запрет попадает все жирное, жареное, сладкое. Также требуется исключить фастфуд, полуфабрикаты и газировку.

 Бессолевая диета дней меню

Бессолевая диета 7 дней меню

Бессолевую диету 7 дней соблюдать просто, так как во многих продуктах есть достаточное человеку количество соли.

Можно употреблять практически все продукты, но нельзя солить пищу. В этом случае вы добьётесь выводы излишков жидкости из организма (у вас не будет отёков, не будет повышаться давление).

Но, не стоит забывать и о том, что соль нужна человеку, из-за её участия в биохимических процессах, обеспечении жизнедеятельности организма. Лишь в количестве шести — восьми грамм. В организме не должно быть ни дефицита соли, не её избытка.

Запрещенные продукты бессолевой диеты

  • колбаса,

  • маринованные огурцы,

  • маринованные томаты,

  • нежирный сыр,

  • майонез,

Рекомендуемые к употреблению продукты

Совет: недосаливайте пищу, чтобы не было жажды, за счёт этого вы избавитесь от задержки жидкости организмом.

Рацион

Первый день

Завтрак: стакан кофе без сахара.

Обед: пара яиц, сваренных вкрутую, морковный салат с заправкой из растительного масла.

Ужин: отварная рыба, морковный салат с заправкой из растительного масла.

Второй день

Завтрак: стакан кофе без сахара, ломтик ржаного хлеба.

Обед: двести грамм поджаренной рыбы, салат из капусты с растительным маслом.

Ужин: двести грамм отварной говядины, бокал обезжиренного кефира.

Третий день

Завтрак: стакан кофе без сахара.

Обед состоит из: морковного салата с растительным маслом, сырого куриного яйца.

Ужин: пара яблок.

Четвертый день

Завтрак: стакан кофе без сахара, ломтик ржаного хлеба.

Обед: поджаренный на растительном масле кабачок.

Ужин: два отварных куриных яйца, двести грамм говядины, салат из белокочанной капусты.

Пятый день

Завтрак: свежая потёртая морковь с соком лимона.

Обед: бокал томатного сока, отварная рыба.

Ужин: пара яблок.

Шестой день

Завтрак: стакан кофе без сахара.

Обед состоит из: 1/2 отварной курочки, салата (белокочанная капуста, свежая морковь).

Ужин состоит из: морковного салата с растительным маслом, двух варёных куриных яиц.

Седьмой день

Завтрак: стакан несладкого зелёного чая.

Обед состоит из: двухсот грамм отварной говядины, пары любых фруктов.

Ужин состоит из: 1/2 отварной курочки, салата (белокочанная капуста, свежая морковь).

Достоинства и недостатки бессолевой диеты

Без солевая диета имеет мало ограничений по продуктам, поэтому не может стать причиной нехватки жизненно важных для организма элементов.

Эта система питания не только способствует устранению отеков — отмечен эффект улучшения состава крови и снижения нагрузки на структуры сердечно-сосудистой системы, почек и печени. Диета мягко нормализует артериальное давление. Кратковременный отказ от употребления соли может способствовать улучшению состояния кожных покровов.

Достоинства и недостатки бессолевой диеты

Однако эта система питания имеет и некоторые недостатки: при длительном ее использовании возможны нарушения водно-электролитного баланса и обмена веществ. Кроме того, эту диету нельзя использовать в жаркое время года. Не рекомендован отказ от употребления соли детям, подросткам, женщинам во время беременности и людям, занимающимся тяжелым физическим трудом.

Преимущества бессолевой диеты

Придерживаясь рациона этой диеты, можно избавиться от лишней жидкости в тканях, ускорить процесс обмена веществ, скинуть в первые несколько дней до 4 килограммов.

Дополнительный плюс – это сбалансированность меню, ведь не придется полностью отказываться от углеводов или жиров для уменьшения веса.

Придерживаться бессолевой диеты можно долго, без вреда для здоровья. Особенно эффективно она «работает» у людей с гипертонией или склонностью к отекам – улучшает самочувствие и способствует похудению.

Выходим правильно

Чтобы закрепить достигнутый в процессе похудения результат необходимо осуществить правильный выход из японской диеты. Нередко случается, что часть респондентов, с достоинством выдержавшие жесткие ограничения в питании на протяжении 2 недель, срываются сразу после ее завершения. Этого делать категорически нельзя, ведь можно нанести существенный вред здоровью. Так как же выходить из японской диеты, чтобы организм не испытывал двойной стресс, а результат сохранялся долгие годы?

  1. Теперь можно увеличить количество приемов пищи, доведя их до 6 раз в день. Однако сами порции не должны становится огромными, вспомните, к чему приводит растяжение стенок желудка.
  2. Исключенные из рациона продукты, вводите постепенно по 1-2 в день. Начните с цельно-зерновых каш. Они полностью активизируют работу желудка в кратчайшие сроки. К тому же сбалансированное содержание в них питательных веществ и клетчатки, поможет долгое время испытывать ощущение сытости. Не менее важно, употреблять кисломолочные продукты, богатые кальцием и животным белком. Вводите в рацион йогурты, кефир, творог, закваски, отдавая предпочтение «живым» продуктам с низким содержанием жиров.
  3. Возвращая в рацион соль, учтите, теперь в организме опять начнет задерживаться жидкость. Это может привести к несущественному набору веса. Однако не следует пускаться на крайние меры в погоне за стройной фигурой, и уменьшать суточное потребление чистой воды. Количество выпитой воды должно составлять не менее 1,5 – 2 л., чтобы поддерживать водный баланс на должном уровне. В противном случае, может начаться обезвоживание, которое отразится на внешнем состоянии кожи, а также на работе внутренних органов и системы кровоснабжения.
  4. Не спешите к кондитерским отделам за «легкими углеводами». Выпечка из белой муки, конфеты, пирожные и торты не лучшие друзья тех, кто стремится к стройности и изящности.

Гречневая диета на 7 дней

Меню на дней

День 1

Завтрак. Гречка, 1 вареное яйцо.Перекус. Кофе и яблоко,Обед. Грибной суп с зеленью.Полдник. Натуральный йогурт.Ужин. Стакан кефира и ржаной хлеб с сыром.

Меню на дней
  • Узнайте больше: Всё о кето-диете. Правила диеты, плюсы и минусы

День 2

Завтрак. Рагу из овощей с кусочками курицы.Перекус. Зелёный чай.Обед. Рис, филе белой рыбы и спаржа.Полдник. Свежевыжатый сок и горсть орехов.Ужин. Порция творога с ягодами. День 3

Меню на дней

Завтрак. Гороховое пюре с куриным филе и помидорами.Перекус. Овощной салат с сухариками.Обед. Пшеничная каша с рыбой.Полдник. Апельсин и яблокоУжин. Борщ с ржаным хлебом и чесноком.

День 4

Завтрак. 2 вареных яйца и нарезка сезонных овощей.Перекус. Чай без сахара и немного фиников.Обед. Салат из овощей с грибами.Полдник. Половинка грейпфрута.Ужин. Натуральный йогурт и зелёный чай.

День 5

Завтрак. Рис, 2 куриные котлеты на пару и кофе.Перекус. Фруктово-овощной смузи.Обед. Овощной суп. Несладкий компот.Полдник. Стакан кефира и груша.Ужин. Суп с креветками и зеленью.

День 6

Завтрак. Шпинатный смузи с сельдереем и нарезка овощей.Перекус. 2 любых сезонных фрукта и чай.Обед. Тушеные овощи с мясом.Полдник. Стакан молока и бутерброд с ветчиной.Ужин. Отварные домашние колбаски с салатом.

День 7

Завтрак. Гречневая каша и куриное филе.Перекус. Вода с мятой и лимоном.Обед. 2 вареных яйца и порция фасоли.Полдник. Зелёный чай без сахара с сухофруктами.Ужин. Творог с киви и черникой.

Меню на дней

Механизм действия бессолевых диет

Бессолевых диет очень много, они отличаются продолжительностью, разновидностью меню, сложностью. Все системы направлены на потерю воды. Организм начинает быстро выводить лишнюю жидкость, сокращаются объемы, снижается вес. Даже при употреблении обычных блюд можно увидеть изменения. Но удержать достигнутых результатов при неграмотном питании будет сложно. Чтобы действительно похудеть, нужно сократить калорийность. Только в этом случае следом за водой начнет уходить жировая прослойка.

Вторым важным фактором является составление меню из полезных, помогающих продуктов. Они должны содержать белок и клетчатку, которые также поспособствуют очищению организма, сохранению мышечной массы. Нельзя употреблять во время диеты синтетическую пищу и добавки, усложняющие работу пищеварительной и выделительной систем.

Какой вид соли полезнее для похудения и сохранения здоровья

Еще один миф гласит, что обычная поваренная столовая соль вредна, а вот необычная, например, морская или гималайская, таит в себе невиданную пользу.

  1. Поваренная соль представляет собой практически чистый хлорид натрия – 97 и более процентов по массе. Часто расценивается как наиболее вредный вариант. Отрицательное влияние связано с добавками. Обычно это ферроцианид и алюмосиликат, обеспечивающие рассыпчатость продукта. Больше всего этих компонентов в совсем мелких сортах. Если обычная поваренная приправа крупная, она безвредна, так как в нее не добавляют вспомогательные соединения.
  2. Морскую получают путем испарения морской воды. Помимо хлорида натрия, в ней всегда присутствуют другие полезные вещества (цинк, калий, железо). Точный состав отличается в зависимости от места добычи. Если сорт крупный, он не нуждается в добавках против слипая. Но если мелкий, то добавки присутствуют. И в силу того, что в морях и океанах находятся токсические вещества, например, тяжелые металлы, они могут попадать в соль при выпаривании морской воды.
  3. Гималайская розовая. Считается целебной. Но по сути это хлорид натрия с добавкой оксида железа (ржавчины), который и придает ей красивый розовый цвет. Кроме оксида железа, в гималайском сорте присутствуют небольшие количества калия, кальция и магния. Содержание самого NaCl немного меньше. Гималайская соль обычно бывает крупной, то есть в ней нет добавок против слипания. Но зато ее часто подделывают.
Кальций Калий Магний Железо Натрий
Поваренная соль 0,03% 0,09% <0,01% <0,01% 39.1%
Морская соль (усредненная) 0,16% 0,08% 0,05% <0,01% 38,3%
Гималайская соль 0,16% 0,28% 0,1% 0,04% 36,8%

Чем соль крупнее, тем она безвреднее. Так как не несет в себе добавок против слипания.

Что же касается различных полезных ингредиентов, присутствующих в морской или гималайской разновидности, то их количество столь мало, что ими фактически можно пренебречь. Например, для того, чтобы насытить организм магнием при помощи гималайского сорта, надо будет съедать в день 300 граммов этого продукта.

Читайте также:  Как составить меню питьевой диеты — отзывы и результаты