Как научиться разбираться во вкусах и ароматах кофе в вашей чашке

Кофе, конечно, напиток бодрящий. Но его можно далеко не всем, особенно при наличии проблем с сердцем. Но есть масса вкусных аналогов, которые действуют не хуже кофе, а еще очень полезны.

Как читать пачку кофе?

На пачке спешалти-кофе мы почти всегда найдем сначала название страны, где он был выращен, затем станции, где зеленое зерно обработали, или имя фермера, который его обработал сам. Эта информация говорит о прозрачности пути, проделанного зерном, и о том, что такой кофе будет качественнее и вкуснее коммерческого. Предположим, на пачке зерна написано «Эфиопия Дафис Аба Фита»: Дафис Аба Фита — имя фермера, который выращивает зерно в Эфиопии и у которого его купили напрямую. Или «Уганда Сипи Фоллз», где Уганда — это страна, а Сипи Фоллз помогает понять регион произрастания зерна и станцию обработки. У «Коста-Рики Пальмичаль» Пальмичаль указывает на станцию обработки.

Пачку со сведениями только о стране или о стране и разновидности кофе (например, «Бразилия, бурбон») можно не брать — от нас утаивают регион и фермера. К тому же в Бразилии такое количество разных регионов, что кофе вида «бурбон» может оказаться как ярким с нотами груши, так и обычным с карамельным ореховым вкусом — не угадаете.

Благодаря знанию региона складывается понимание терруара (под этим термином подразумевают климатические факторы и свойства почвы в конкретном регионе. — Прим. ред.). Но фермеры все чаще экспериментируют с обработками зерна, поэтому сейчас привязка вкусовых характеристик к определенному региону размывается: например, бразильский кофе необязательно будет карамельным и ореховым, в нем может быть фруктовость, ягодные ноты и высокая кислотность. В сегменте спешалти регион не так важен, как станция обработки или ферма.

Зарядка для ушей, которая бодрит лучше, чем чашка кофе

Поместите обе ладони за уши и, загнув их, с силой прижмите к голове.

Захватите мочки ушей пальцами и начните оттягивать их вверх, вниз и в стороны, вращать по часовой стрелке. Делайте это осторожно, мягко, ни в коем случае не усердствуйте.

Читайте также:  50 упражнений для растяжки мышц всего тела

Положите ладони на уши и начните их поглаживать и растирать.

Кончиками пальцев помассируйте слуховые отверстия и козелки.

Положите ладони на уши и сделайте несколько пружинящих движений, как бы образовывая воздушную подушку. Это упражнение способствует улучшению слуха.

Чтобы помочь естественному процессу очистки ушных проходов от серы, полезно время от времени выполнять следующие упражнения. Потирать выпуклости за ухом. Загибать ушную раковину сзади наперед. Вращать козелок по часовой стрелке. Осторожно оттягивать мочку уха вниз и вперед.

Резко зажмуривайте глаза, стараясь почувствовать хруст в ушах, напоминающий хруст снега. Усиленно сглатывайте слюну. Очень широко открывайте рот.

Эти упражнения избавляют от тугоухости, способствуют улучшению кровообращения в области ушей, и в частности барабанной перепонки, оживлению работы всей слуховой системы и мозга.

Что пить вместо кофе

Имбирный чай

Аромат имбиря поднимает настроение человека и помогает бороться с чувством усталости. Имбирный чай прекрасно бодрит и тонизирует организм, к тому же, он имеет более продолжительное стимулирующее действие, чем кофе. Особенно рекомендуется пить его людям, занимающимся умственным трудом.

Что пить вместо кофе

Готовится чай с имбирем весьма просто: очистите небольшой корень растения от кожуры, измельчите его при помощи ножа и залейте горячей водой.

Какао с апельсиновым соком

Данный напиток очень хорошо помогает справиться с кофейной зависимостью на первых порах. Он имеет приятный и необычный вкус, тем самым удовлетворяет «избалованные» вкусовые предпочтения.

Какао с апельсиновым соком поднимет настроение и заряжает энергией с самого утра. Он будет полезен и для здоровья человека, так как понижает уровень вредного холестерина в крови. Кстати, напиток вызывает ощущение сытости.

Что пить вместо кофе

Безусловно, какао должен быть натуральным, приготовленным из качественных продуктов питания (ознакомьтесь с рецептом «Сыроедное какао»), а сок — свежевыжатым.

В 1 стакан какао добавьте сок из половинки цитрусового фрукта. Кроме того, рекомендуется добавить немного цедры апельсина.

«Кофе» из косточек калины

Это весьма пикантный напиток, который по вкусу напоминает привычный всем кофе. Да и по своим бодрящим свойствам он ничуть не уступает ему. Помимо прилива сил и хорошего настроения он способствует выведению накопившихся токсинов из организма человека. Но злоупотреблять им нельзя, иначе могут появиться симптомы отравления.

Что пить вместо кофе

Чтобы его приготовить следует высушить косточки калины, а затем обжарить до приобретения цвета натурального кофе. После этого их необходимо измельчить при помощи блендера или кофемолки. 1 ч.л. получившегося порошка залейте 1 стаканом горячей воды.

Лимонно-медовая вода

Прием напитка способствует похудению, а также повышению работоспособности и защитных свойств организма.

Для его приготовления будет достаточно 1 – 2 дольки лимона и 1 ч.л. меда на 1 стакан воды, температура которой не должна превышать 40°C, чтобы последний компонент не превратился в яд и сохранились все полезные вещества продуктов.

Что пить вместо кофе

Для придания изюминки можно добавить щепотку корицы.

Читайте также:  Виды одежды для йоги, советы по выбору традиционных комплектов

Чай с лимонником

Напиток является полноценной заменой кофе. Он бодрит, тонизирует и придает силы. Помимо этого, помогает справиться с депрессией, улучшает память и работу печени.

Для приготовления чудо-напитка залейте 1 – 2 ч.л. сушеных побегов и листьев 1 л горячей воды, или добавляйте последние к обычному чаю.

Что пить вместо кофе

Зеленый чай с жасмином

Является, пожалуй, самым популярным заменителем кофе. Напиток славится своим тонизирующим действием благодаря кофеину, входящему в его состав. Но прилив сил приходит немного позднее, чем после кофе. Важным условием его приготовления служит температура воды не выше 80 – 85°C.

Благодаря перечисленным напиткам, можно лишний раз убедиться в том, что в природе предусмотрено все. Натуральные чаи и какао служат прекрасной альтернативой кофе. Заряжая энергией, они не наносят вреда организму и не вызывают привыкание. Вдобавок, такие напитки улучшают здоровье и укрепляют иммунитет.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Что пить вместо кофе

L-тианин — аминокислота с уникальными свойствами

Последнее вещество является наиболее интересным из всех четырех. Это уникальный тип аминокислоты под названием L-тианин. Он встречается главным образом в чайных растениях. У людей, L-тианин увеличивает генерацию волн мозга, называемых альфа-волны, которые связаны с чувством релаксации. Это, пожалуй, является основной причиной для возникновения приятной расслабленности, которую приносит чай. Некоторые исследования показали, что L-тианин, особенно в сочетании с кофеином, может улучшить внимание и функции мозга.

Противопоказания

Кофе целенаправленно действует на ЦНС, возбуждая её, а также оказывает значительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы. Поэтому его нельзя пить при наличии ряда противопоказаний:

  • атеросклероз;
  • беременность;
  • гипергидроз;
  • гипертония;
  • депрессивное состояние;
  • детский и пожилой возраст;
  • заболевания сердечно-сосудистой системы;
  • индивидуальная непереносимость;
  • лактация;
  • повышенная температура тела;
  • нервные расстройства, психические заболевания;
  • остеопороз;
  • постоянный приём лекарств;
  • язва и прочие серьёзные заболевания желудка.

Несоблюдение противопоказаний может негативно сказаться сначала — просто на самочувствии, а впоследствии — и на здоровье в целом. Злоупотребляя напитком, можно столкнуться с такими побочными эффектами, как:

  • бессонница;
  • гипергидроз;
  • головные боли;
  • зависимость;
  • нервозность, раздражительность, агрессивность, резкая смена настроения;
  • обезвоживание;
  • нарушение водно-солевого баланса;
  • остеопороз из-за недостатка кальция, который вымывается из организма;
  • развитие различных фобий;
  • скачки давления;
  • стресс, депрессивное состояние;
  • тахикардия;
  • тремор конечностей;
  • учащение пульса.

Особенно часто побочные эффекты проявляются именно у тех, кто решается на похудение с помощью кофе. Увидели первые результаты — и начинают увеличивать суточное потребление, что категорически запрещено. Во всём должна быть мера.

Это нужно знать. Считается, что регулярное употребление кофе повышает риск развития мастопатии, глаукомы и рака желудка.

Продукты, заменяющие кофейный напиток

Если вы не знаете, чем заменить кофе для бодрости, тогда ознакомьтесь с ниже предложенными продуктами:

  1. Шоколад. Все знают, что плитка шоколада способна подарить организму энергию на пару часов. Благодаря данному продукту вырабатываются гормоны имеющие название эндорфины. Именно они наполняют организм необходимой утренней энергетикой.
  2. Прохладная вода. Если выпить сразу после сна холодную воду, вы будете чувствовать себя бодро и быстрей войдете в обычный рабочий ритм.
  3. В ягодах содержится натуральный вид стимуляторов полезных для организма. Поэтому утреннюю бодрость вы сможете получить из клубники, малины и черники.
  4. Сок из апельсина содержит витамин С в огромном количестве, благодаря чему стимулируется работа мозга и организм получает энергию.
  5. Мясной продукт поможет зарядиться энергией перед работой. Животные протеины имеют свойство медленно перерабатываться, поэтому энергия не пополняет сразу организм, но зато ее хватает надолго.
  6. Зеленый чай, выпитый ранним утром, зарядит вас такой энергией, что даже кофе это не под силу, а еще данный напиток благоприятно влияет на весь организм в целом.
  7. Все мы знаем, насколько полезны орехи. В данном случае этот продукт является отличным способом, который поможет вам восстановить силы и зарядиться энергией. Особенно полезно употреблять грецкий орех, так как он содержит энергоемкие протеины, жирные кислоты, магний, кальций, железо и другие микроэлементы. Что касается фундука, кешью, миндаля и фисташек, о данных ореховых продуктах также не стоит забывать.
  8. Яблоки являются лучшим источником кверцетина и бора. Первое вещество способствует стимулированию мышц, за счет чего вырабатывается энергия. Второе вещество имеет свойство повышать бдительность. Если прибавить к этому витамины и антиоксиданты, получится здоровая альтернатива кофейному напитку.